Sauerampfer (lateinisch Rumex acetosa) gehört zur Familie der Knöterichgewächse und zu den Wildgemüsen, die immer noch auf feuchten Wiesen und an Fluss- oder Bachläufen zu finden sind. Gesammelt werden die jungen Blätter im Frühjahr und Herbst. Während die Pflanze im Sommer ihre Früchte ausbildet, sinkt der Vitamingehalt auf die Hälfte und steigt im Herbst wieder an. Wer keine geeignete Sammelstelle in der Nähe weiss, kann auch auf Wochenmärkten fündig werden: Immer häufiger werden die würzigen Blätter auch dort angeboten. Und gut sortierte Gärtnereien bieten Sauerampfer inzwischen als Saatgut an. Die Aufzucht im Gartenbeet ist unproblematisch, wenn man ein halbschattiges Plätzchen zur Verfügung hat.
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Eine noch junge und deshalb relativ unbekannte Therapiemethode ist die Klopfakupressur. Der amerikanische Psychologe und Therapeut Fred P. Gallo hat sie in den letzten 15 Jahren entwickelt. Er beschäftigte sich sehr eingehend mit verschiedenen Heilmethoden wie der chinesischen Akupunktur (siehe Artikel 
