Vital heute

Was ist denn nun die richtige Ernährung? Was bedeutet „ausgewogene Ernährung? Das sind die aktuellen Fragen! Ist der Mensch das, was er isst? Diese Frage kann man aus heutiger ernährungswissenschaftlicher Sicht halbwegs verneinen. Welche anderen Faktoren beeinflussen ihn noch? Was braucht unser Körper denn wirklich, dass er seine Aufgaben erfüllen kann?

Schauen wir uns die „ausgewogene Ernährung“ doch einmal genauer an:

Dieses Bild zeigt keine Ausgeglichenheit, sondern einen grossen Teil an Getreide und Hülsenfrüchte, wie z.B. Linsen, Bohnen oder Erbsen. Viele Menschen können aus Unverträglichkeitsgründen keinen Weizen mehr essen. Warum denn? Weil die Getreide vor allem aus Kohlenhydrate bestehen, das ist grundsätzlich Zucker.

Ist es nun der Weizen oder ist es der Zuckeranteil, welcher im Körper nicht mehr richtig verarbeitet werden kann? Zucker ist grundsätzlich ein Energiespender wie auch die Fette und die Eiweisse. Jeder Mensch muss für sich herausfinden, welche Kombination ihm am meisten Energie gibt, am wenigsten Müdigkeit verursacht, einen optimalen Verdauungsprozess bewirkt und die Leistungsfähigkeit steigert!

Die moderne Ernährung und alle Süssgetränke torpedieren diese Grundlage. Raffinierte Kost (Fertigkost und Fertiggerichte) haben praktisch keine Vitalstoffe mehr. Jeder Mensch verbraucht seine bestimmten Mengen an Brenn- und Vitalstoffen. Brennstoffe sind Energiespender und die Vitalstoffe sind die Regulatoren, um die Funktionalität des Körpers aufrecht zu erhalten.

Die eine Waagschale beinhaltet Brennstoffe, also Fette, Eiweisse und Zucker, auch Kohlehydrate genannt. Die andere Waagschale beinhaltet Vitalstoffe, das sind Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Amino- und Fettsäuren sowie Enzyme.

Der Mensch braucht alles, die richtigen Fette, die richtigen Eiweisse und die richtigen Kohlehydrate (Zucker), jedoch im richtigen Mass für seine Bedürfnisse. Jeder Mensch hat einen eigenen „Verbrauchsmasstab“. Das gilt ebenso für die Vitalstoffe. Es gibt kein Patentrezept. Jeder Mensch erlebt jeden Tag anders. Das wiederum bestimmt seinen Nährstoffverbrauch. Das ist uns leider nicht so sehr bewusst. Nach neuesten Erkenntnissen aus der Biochemie weiss man, dass der Mensch grundsätzlich 55 Milligramm Vitamin C pro Kilogramm Körpergewicht benötigt. Beim Rauchen verbraucht der Körper zusätzlich nochmals 40% Vitamin C. Das bedeutet, dass ein Raucher mit 77 Milligramm zu rechnen hätte.

Ist das Thema „Ernährung“ neu? Nein, wir finden es tatsächlich schon in der Bibel und da steht folgendes zu lesen: Und Gott sprach: Hiermit übergebe ich Euch alle Pflanzen, auf der ganzen Erde, die Samen tragen, und alle Bäume mit samenhaltigen Früchten. Euch sollen sie zur Nahrung dienen (1.Buch Mose, 1, Vers 29).

Wer immer diese Zeilen geschrieben haben mag, es scheint richtig zu sein. Sie glauben es nicht? Nehmen wir als Beispiel den Apfel. Es ist eine Tatsache, dass der Apfel – inklusive der Kerne – grundsätzlich eine unglaublich hohe Konzentration von Vitalstoffen enthält. Sie enthalten das seit jeher wichtige Vitamin B17 (Nitrilosid), welches für die Hormonproduktion unentbehrlich ist.

Nahrungsergänzung braucht man heute deshalb, weil die heutige Ernährung niemals die Fülle von Vitalstoffen anbietet, die wir benötigen, dass unser Körper funktioniert. Die Geschichte beweisst es: Jeder Dritte erkrankt heute an Krebs. Alle Krankheiten, auch Krebs, und vor allem die chronischen, sind Stoffwechselkrankheiten und diese treten innerhalb unserer Körpers auf! Wir müssen uns an dieser Stelle schon die Frage stellen, was denn nun von aussen krebserzeugend sein soll? Sagt der Volksmund nicht so oft – ich habe mir die Krankheit aufgelesen? Es fragt sich nun, wie das gemeint sein mag! Tatsache ist, dass man während des zweiten Weltkrieges deutlich weniger Krebskrankheiten zu verzeichnen hatte und das während der Nahrungsmittelknappheit. Sobald man wieder „normale Kost“ bekommen konnte, stiegen auch die Krebskrankheiten wieder an. Sollte das nicht zum Denken anregen?

Markus Oetliker arbeitet als dipl. Körpertherapeut in eigenen Praxen (Kirchberg und Kloten). Neben der Postural Integration bietet er seinen Klienten auch Behandlungen mit Fussreflexzonenmassage, manueller Lymphdrainage, Hot Stone Therapie, sowie eine Haar-Mineralanalyse und intensive Ernährungstherapie an. Er führt Seminare durch und ist Co-Autor des Buches „Abenteuer Gesundheit“. Weitere Informationen unter http://www.oetliker.info/.

Buch zum Thema:
– Abenteuer Gesundheit

Links zum Thema:
– http://www.oetliker.info/
– http://www.markusoetliker.ch/

Markus Oetliker | Mittwoch, den 10. Mai 2006

Veröffentlicht in Gesund ernähren

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