Kochrezept: Champignons mit Pinienkernen (Tapas)
Kochbu.ch | Freitag, den 7. Oktober 2005
Jede Woche finden Sie hier ein neues Rezept zum Ausprobieren und Geniessen, immer passend zur aktuellen Saison. Es wurde uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt von http://www.kochbu.ch/, der Webseite mit tausenden Rezepten nicht nur aus der Schweiz.
Dieses Rezept ist für ca. 4 Personen
Zutaten:
Champignons
Pinienkerne
Zwiebeln
Pfeffer
Salz
Sherry
Olivenöl extra vergine
Petersilie
Zubereiten:
Weisse oder braune Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schneiden und im Olivenöl anbraten. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, die Champignons zugeben, salzen und pfeffern, Die Pinienkerne in eine andere Pfanne in Olivenöl goldbraun anbraten und anschliessend zu den Champignons geben. Mit etwas Shery ablöschen. Kleingehackte Petersilie über die Champignons streuen.