2005  September

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Monatsarchiv für September 2005

Umfassend gesunde Ernährung - nicht nur für Frauen

Ulrike Toma | Mittwoch, den 28. September 2005

Umfassend gesunde Ernährung - Ulrike TomaSich qualitativ hochwertig und gesund zu ernähren gehört zu den einfachsten und wirkungsvollsten Methoden, einen wertvollen Teil für die Gesundheit beizutragen. Durch Verantwortung und Eigenliebe des Körpers fällt es nicht schwer, sich mit biologischen und wohlschmeckenden Nahrungsmitteln zu verwöhnen.

Wenn Frauen das Essen wirklich geniessen wollen, muss es zu einer der unbefangen erlebten und sinnlichen Freuden des Lebens werden. Durch gutes Essen sorgen Frauen auf der elementarsten Ebene für sich selbst!

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Der Gartenkürbis - die Arzneipflanze des Jahres 2005

Christa Becker | Montag, den 26. September 2005

GartenkürbisDer Kürbis als dekorative Gartenpflanze ist uns allen wohlbekannt. Es gibt unglaublich viele Formen und Farben, die im Herbst Balkon, Terrasse oder Haus schmücken. Kürbisse sind einjährig und wachsen rasch, bilden lange Triebe und hübsche gelbe oder weiße Blüten aus.

In der Küche wird der Kürbis für Suppe, Gratin sowie als Gemüse verwendet. An Halloween, der Nacht vor Allerheiligen, ist der Kürbis vor allem in den USA unentbehrlich, um Gruselgesichter daraus zu schnitzen. In Afrika werden Kalebassen angebaut. Dieser Flaschenkürbis dient kunstvoll verziert und ausgehöhlt als Gefäß für Wasser oder Vorräte, aber auch als Klangkörper für Musikinstrumente.

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Kochrezept: Avocado-Kaltschale

Kochbu.ch | Freitag, den 23. September 2005

Jede Woche finden Sie hier ein neues Rezept zum Ausprobieren und Geniessen, immer passend zur aktuellen Saison. Es wurde uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt von http://www.kochbu.ch/, der Webseite mit tausenden Rezepten nicht nur aus der Schweiz.

Dieses Rezept ist für ca. 6 Personen

Zutaten:

1 EL Butter
1 mittelgrosse Zwiebel
2 reife Avocados
1,8 dl Rahm
7 dl kalte Gemüsebrühe
1 EL fein gehackte Petersilie
1 EL feingehackter Dill
2 EL Mandelblättchen

Zubereiten:

Die Zwiebel schälen und fein hacken, in der Butter andünsten

Avocados schälen, halbieren, den Kern herauslösen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.

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Prozessorientierte Körper-Psychotherapie (Postural Integration) - eine tiefgreifende Therapieform

Markus Oetliker | Mittwoch, den 21. September 2005

Postural Integration - Markus OetlikerIn meiner langjährigen Praxiszeit habe ich viele Menschen kennen lernen und in ihre Lebensgeschichte schauen dürfen. Hätte ich diesen Bericht vor ca. 6 Jahren geschrieben, so würde sich dieser anders lesen als heute, weil diese Therapieform sehr viele Erfahrungen und ein grosses Mass an Feingefühl verlangt.

Immer wieder stelle ich fest, welche tiefen Spuren solche Schicksale hinterlassen. Es geht dabei um weit mehr, als nur um Veränderungen des Körpers. Die Emotionen, manchmal ein wunderschönes Thema und manchmal eben auch sehr belastend, lösen verschiedene Reaktionen in unserem Körper aus. Man kann sich die Reaktionen wie ein Dominospiel vorstellen; ein Stein stösst den nächsten um und nichts stoppt es mehr.

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Kardamom - der grüne Unbekannte

Christa Becker | Montag, den 19. September 2005

KardamomDer Kardamom (Elettaria cardamomum) gehört zu den Gewürzen, die schon seit Jahrtausenden begehrt sind. Schon die Feinschmecker im alten Griechenland und Rom waren bereit, für die Kapseln mit den schwarzen Samen ähnlich hohe Preise zu bezahlen wie für Safran und Vanille.

In der Küche und als Parfüm wurde Kardamom verwendet, in den arabischen Ländern hat die Aromatisierung von Kaffee und Tee mit dem Gewürz Tradition und ist auch heute noch sehr beliebt. Die Beduinen steckten dazu einfach einige Kardamomkapseln in den Ausguss der Kaffeekanne, andere Völker fügten gemahlenen Kardamom zum Kaffeemehl. In Mitteleuropa konnte sich das Gewürz bis heute nicht überall durchsetzen, nur in den skandinavischen Ländern ist es als Aroma für Brot und Weihnachtsplätzchen sehr beliebt.

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Kochrezept: Hühnerbrüste in Sherry (Tapas)

Kochbu.ch | Freitag, den 16. September 2005

Jede Woche finden Sie hier ein neues Rezept zum Ausprobieren und Geniessen, immer passend zur aktuellen Saison. Es wurde uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt von http://www.kochbu.ch/, der Webseite mit tausenden Rezepten nicht nur aus der Schweiz.

Dieses Rezept ist für ca. 4 Personen

Zutaten:

500 g Hühnerbrüste in kleine Streifen geschnitten
300 ml trockener Sherry
1 Zwiebel
4 EL Olivenöl
Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
4 Thymianzweige

Zubereiten:

Die Hühnerstreifen in eine Schüssel geben. Sherry mit Lorbeerblatt, Thymian und zerdrückten Pfefferkörnern und Salz mischen. Alles über das Fleisch geben und 4 Stunden ziehen lassen. Danach die Hühnerfiletstreifen in heisser Pfanne braten.

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Die Bären-Strategie - In der Ruhe liegt die Kraft

Prof. Dr. Lothar Seiwert | Mittwoch, den 14. September 2005

Die Bären-Strategie - Prof. Dr. Lothar SeiwertSchon wieder zu spät? Abgehetzt und ausgepowert treffen sich die Tiere des Waldes am großen See, um gemeinsam den Neujahrstag zu feiern und wie üblich das vergangene Jahr Revue passieren zu lassen. Eigentlich ein schöner Anlass, aber die gereizte Stimmung ist nicht zu verkennen. So wirklich glücklich und zufrieden ist niemand.

Nicht die pflichtbewusste, aufopfernde Eule, die immer mit unzähligen, scheinbar wichtigen Dingen gleichzeitig beschäftigt ist. Nicht die fleißige Biene, die von morgens früh bis abends spät jede Minute ihres Lebens gleich mehrfach verplant hat.

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Teebaumöl - das Penicillin der Aborigines

Christa Becker | Montag, den 12. September 2005

TeebaumölDie australischen Ureinwohner, von den Einwanderern aus England herablassend Aborigines genannt, hatten viel Zeit, um ihre Kultur und ihre Heilmittel zu entwickeln. Um 60 000 Jahre alt ist der älteste menschliche Knochenfund eines Ureinwohners.

Es wird vermutet, dass die Besiedelung des australischen Kontinents von Indonesien aus erfolgte. Die Männer gingen auf die Jagd, die Frauen sammelten Pflanzen und Früchte. Landbesitz im Sinne von Eigentum eines einzelnen war ihnen unbekannt, sie lebten als Nomaden in festen Gruppen, ließen sich dort vorübergehend nieder, wo das Land ihnen Nahrungsmittel bot und zogen weiter, wenn diese nicht mehr ausreichten.

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Kochrezept: Frischer Obstsalat mit Pfirsicheis

Kochbu.ch | Freitag, den 9. September 2005

Jede Woche finden Sie hier ein neues Rezept zum Ausprobieren und Geniessen, immer passend zur aktuellen Saison. Es wurde uns freundlicherweise zur Verfügung gestellt von http://www.kochbu.ch/, der Webseite mit tausenden Rezepten nicht nur aus der Schweiz.

Dieses Rezept ist für ca. 4 Personen

Zutaten:

1 Papaya
1 Apfel
1/2 Ananas
2 Bananen
1 Schachtel Brombeeren
2 Nektarinen
1 Kiwi
1/4 Honigmelone
Saft einer halben Zitrone
2 Orangen
3 EL Honig
3 cl Cointreau
Pfirsicheis

Zubereiten:

Die Früchte schälen und in mundgerechte Schnitze schneiden. Das Fruchtfleisch der Honigmelon in kleine Stücke schneiden. Alle Fruchtstücke mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Orangen schälen und filetieren.

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Tibets sanfte Medizin - altes Heilwissen aus den Hochtälern des Himalaya

Dr. med. Ingfried Hobert | Mittwoch, den 7. September 2005

Tibets sanfte Medizin - Dr. med. Ingfried HobertTibet, das große Reich auf dem Dach der Welt war schon immer eines der entlegensten Gebiete der Erde. In den Schneebergen mit ihren über 8000 m Gipfeln ist man den Göttern seit jeher sehr nah. Dem Himmel am nächsten konnte sich so fernab vom Rest der Welt über die Jahrtausende ein hochentwickeltes Heilsystem entwickeln.

Gespeist aus Elementen des Ayurveda und der chinesischen Medizin und durchdrungen von der buddhistischen Weisheitslehre hat sich eine Volksheilkunde mit besonderem Charakter entwickelt, hinter der sich eine Schatztruhe voll mit allem Wissen über das unsichtbare Netzwerk und die Faktoren, die unser Leben steuern, verbirgt.

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